AÇMA

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
 50 gram yumuşak margarin
1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
Tuz, şeker
Yumuşak bir hamur yoğurulur. Puğaça bezeleri gibi beze alınır ve yuvarlak açılır. Açılan hamurun üzerine tahin sürülür. İsterseniz arasına ceviz koyabilirsiniz. Rulo yapılılarak biraz kıvrıldıktan sonra simit şekli verilir. Aralıklı olarak tepsiye dizilir ve yumurtası sürüldükten sonra 1 saat tepside bekletildikten sonra ısıtılmış fında 200 derecede pişirilir.